Категория: Экология
Почему жареная еда пахнет сильнее варёной и в чём тут дело
09:40, 23.02.2026 / от: __Vlad__ / в: Экология / 255 прсм.
Вы замечали это на кухне: почему жареная еда пахнет сильнее варёной? Источник изображения: bearlakebeef.com Вы замечали, что жареная картошка или мясо заполняют ароматом всю кухню, а варёная курица пахнет куда скромнее? Это не вопрос «вкуснее — не вкуснее», а чистая химия. Разница кроется в температуре, реакции белков и сахаров и в том, как именно испаряются ароматические молекулы. Причём наш нос здесь работает как тонкий аналитический прибор. Почему при жарке образуется сильный запах Когда продукты жарятся, их поверхность нагревается до 140–180 °C и выше. В этот момент запускается реакция Майяра — сложное взаимодействие аминокислот и сахаров. Именно она создаёт сотни новых ароматических соединений: от ореховых и хлебных до карамельных и мясных. При варке температура ограничена примерно 100 °C (пока вода кипит). В этих условиях реакция Майяра даёт минимальный вклад. Белки сворачиваются, но глубоких ароматических трансформаций не происходит. Поэтому запах варёной еды более мягкий и «пл...
Трамп ввел чрезвычайное положение в Вашингтоне
09:41, 23.02.2026 / от: {0ln1t / в: Экология / 211 прсм.Президент США Дональд Трамп одобрил введение режима чрезвычайной ситуации в Вашингтоне из-за попадания сточных вод из городской канализации в реку Потомак....
Синоптик: Интенсивность половодья в средней полосе России предсказать сложно
09:41, 23.02.2026 / от: grehnik / в: Экология / 264 прсм.Учитывая рекордные по обильности снегопады нынешней зимой, можно ожидать сильного половодья в средней полосе России весной 2026 года. Однако его конкретную интенсивность предсказать сложно....
Появились подробности о провалившейся под лед Байкала "буханке" с туристами из Китая
09:41, 23.02.2026 / от: Danger Noob / в: Экология / 45 прсм.
Водитель автомобиля УАЗ, который провалился под лед на озере Байкал во время перевозки китайских туристов, знал о трещинах на поверхности. Об этом сообщает Life.ru со ссылкой на SHOT. По данным журналистов, переправа к острову Ольхон была ......
Синоптик: Финский залив полностью сковало льдом впервые с 2011 года
09:41, 23.02.2026 / от: PhAnToMhIvE / в: Экология / 221 прсм.
Ледяной покров полностью сковал Финский залив. В последний раз столь тяжелая обстановка в акватории наблюдалась в 2010 и 2011 годах....
Ледокол «Сибирь» проложил путь судам, которые не могли пробиться в Петербург — видео
09:41, 23.02.2026 / от: oVo / в: Экология / 152 прсм.
Ледокол «Сибирь» пришел на помощь судам, которые не могли пробиться в порты Петербурга и Ленинградской области....
Над регионом уничтожили 35 беспилотников
09:41, 23.02.2026 / от: _Grizlli_ / в: Экология / 222 прсм.
Над Саратовской областью сегодня ночью снова уничтожили беспилотники.Предупреждение об угрозе атаки БПЛА появилось в телеграм-канале губернатора Романа Бусаргина в 2.57. В Саратове работали системы оповещения. В Росавиации сообщили о приостановке полётов в аэропорту "Гагарин" на несколько часов.По данным министерства обороны РФ, над регионом перехватили и уничтожили 35 дронов самолётного типа....
Экспорту нефти на Балтике придали движение: атомный ледокол работает нон-стоп
09:41, 23.02.2026 / от: _Grizlli_ / в: Экология / 111 прсм.
После прихода атомного ледокола «Сибирь» экспорт российской нефти и нефтепродуктов оживились. Вставшие из-за льда танкеры выходят в рейс....
США прекратят взимать ряд введенных Трампом пошлин с 24 февраля
09:41, 23.02.2026 / от: Midlas / в: Экология / 222 прсм.
Власти США прекратят взимать введенные администрацией президента Дональда Трампа дополнительные пошлины на ряд товаров с 24 февраля, сообщили в Службе пограничного и таможенного контроля страны....
Зеленский пожалеет: в Словакии ответят на прекращение Киевом транзита нефти из России
09:41, 23.02.2026 / от: _Grizlli_ / в: Экология / 30 прсм.
Если Владимир Зеленский указывает нам, что газ и нефть нужно покупать где-нибудь, кроме России, мы имеем право ответить. Об этом вечером 22 февраля заявил глава словацкого правительства Роберт Фицо....
Отдав деньги Украине, Литва рискует остаться без мостов
09:41, 23.02.2026 / от: GabrielAngelos / в: Экология / 16 прсм.
В Литве резко ухудшилось состояние мостов. Об этом свидетельствуют данные Минтранса страны....
«Через Абхазию проще лишь технически» — как возобновить ж/д сообщение с Грузией
09:41, 23.02.2026 / от: Jazz munez / в: Экология / 147 прсм.
Заявление вице-премьера России Алексея Оверчука о возможности восстановления железнодорожного сообщения через Абхазию следует рассматривать как зондирование почвы и проверку реакции Грузии. Такое мнение EADaily выразила младший научный сотрудник ИРИП ВАВТ Кристина Пурен....
Российская нефть для Индии нашла покупателей в Китае
09:41, 23.02.2026 / от: mod / в: Экология / 107 прсм.
После снижения закупок российской нефти индийскими НПЗ, танкеры начали скапливаться в Индийском океане. Однако в феврале объемы начали выкупать частные заводы Китая....
Захарова: дело Эпштейна вскрыло причины западной клеветы на Россию
09:41, 23.02.2026 / от: pe4enka / в: Экология / 74 прсм.
Официальный представитель Министерства иностранных дел РФ Мария Захарова заявила, что публикация файлов Эпштейна в очередной раз доказывает тот факт, что западные элиты фабриковали мифы о России для отвода глаз от…...
Захарова не сдержала слез во время интервью о погибших детях
09:41, 23.02.2026 / от: FyntiK / в: Экология / 120 прсм.
Российский дипломат эмоционально отреагировала на вопрос о потерях среди несовершеннолетних, озвучив страшную статистику жертв с 2014 года....
Путин назвал безусловным приоритетом развитие ядерной триады
09:41, 23.02.2026 / от: Блендер / в: Экология / 267 прсм.
Ядерная триада гарантирует безопасность России и помогает обеспечивать баланс сил в мире. Ее развитие по-прежнему является безусловным приоритетом, заявил президент РФ Владимир Путин в видеообращении по случаю Дня защитника Отечества....
В Китае восхитились ответом Путина на одно предложение Си Цзиньпина
09:41, 23.02.2026 / от: prt of Depr / в: Экология / 67 прсм.
Российская сторона необычайно тепло отреагировала на приглашение председателя КНР Си Цзиньпина к Владимиру Путину посетить Китай в первой половине 2026 года. На это обратил внимание портал Baijiahao....
Зеленский призвал Запад сосредоточиться на «сдерживании» России
09:41, 23.02.2026 / от: M£X / в: Экология / 76 прсм.
Президент Украины Владимир Зеленский заявил, что странам Запада нужно сосредоточиться на сдерживании России, а не на попытках угодить ей и ее лидеру Владимиру Путину....
В Оренбурге школьница чуть не утонула, гуляя по льду с подругой
09:41, 23.02.2026 / от: MAKSODON / в: Экология / 91 прсм.
В Оренбурге на реке Урал под лед провалилась школьница, ребенка спасли прохожие. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС по Оренбургской области. Инцидент произошел на набережной. 13-летняя девочка гуляла с подругой вдоль берега реки и ......
Стало известно, в каких российских орденах используют самое чистое золото
09:41, 23.02.2026 / от: NNGadzilla / в: Экология / 34 прсм.
Редчайшая и одна из самых дорогих в ювелирном деле 950-я проба золота применяется лишь в двух высших государственных наградах России — ордене "За заслуги перед Отечеством" I степени и медали "Золотая звезда". Об ......
В России телефонным мошенникам стало сложнее разводить граждан
09:41, 23.02.2026 / от: The CEMADAN / в: Экология / 269 прсм.
Телефонные мошенники жалуются - в России закончились "лохи", аргументируя это тем, что произошел резкий спад количества успешных кейсов по разводу россиян. Об этом Об этом сообщает Telegram-канала Baza со ссылкой на представителя ......
МВД предупредило о новой схеме мошенников против мужчин
09:41, 23.02.2026 / от: Greenlader / в: Экология / 263 прсм.
Телефонные мошенники начали использовать новую схему обмана мужчин, связанную с якобы обновлением данных воинского учета. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на материалы МВД России. По данным ведомства, злоумышленники звонят потенциальной ......
Семилетний мальчик провалился в открытый люк и просидел в нем шесть часов
09:41, 23.02.2026 / от: ashaMoon / в: Экология / 119 прсм.
В поселке Кардымово Смоленской области семилетний мальчик провалился в открытый люк глубиной почти три метра и просидел там около шести часов, пока его не нашли спасатели. Об этом сообщает СУ СК РФ региона. Инцидент произошел днем 20 ......
Зеленский пожалеет: в Словакии ответят на прекращение Киевом транзита нефти из России
09:41, 23.02.2026 / от: MIster_SOFt / в: Экология / 196 прсм.Если Владимир Зеленский указывает нам, что газ и нефть нужно покупать где-нибудь, кроме России, мы имеем право ответить. Об этом вечером 22 февраля заявил глава словацкого правительства Роберт Фицо....
Российская нефть для Индии нашла покупателей в Китае
09:41, 23.02.2026 / от: kostikMEN / в: Экология / 60 прсм.
После снижения закупок российской нефти индийскими НПЗ, танкеры начали скапливаться в Индийском океане. Однако в феврале объемы начали выкупать частные заводы Китая....
Bloomberg: Россия проверяет Трампа, топливо идет на Кубу
09:41, 23.02.2026 / от: eWeR / в: Экология / 237 прсм.
Танкер с российским газойлем может направляться на Кубу. Об этом сообщает Bloomberg. Данные АИС судов, подтверждают курс судна....
Россия вывезла всех своих граждан с территории Кубы
09:41, 23.02.2026 / от: BZik MIKO9HA / в: Экология / 165 прсм.
В московский аэропорт Шереметьево прилетел последний рейс, в рамках которого российских граждан вывозили с территории Кубы. Подробности приводит ТАСС....
Государство на юге Европы хочет получить статус газового хаба континента
09:41, 23.02.2026 / от: _pOK_ / в: Экология / 99 прсм.
Официальные Афины намереваются стать важным звеном в сложной цепочке импорта СПГ на территорию Европы. Подробности приводит издание Financial Times....
LG представляет новейшие премиальные решения для дома
09:41, 23.02.2026 / от: PhAnToMhIvE / в: Экология / 155 прсм.
На крупнейшей в Северной Америке выставке кухонного и сантехнического оборудования Kitchen and Bath Industry Show (KBIS), проходящей в Орландо (штат Флорида) с 17 по 19 февраля, LG Electronics (LG) демонстрирует широкий ассортимент премиальных решений для дома. Экспозиция включает обновлённую линейку LG SIGNATURE, технику класса люкс бренда SKS, а также платформы ThinQ AI и ThinQ Pro, подчёркивая растущее присутствие LG как на потребительском, так и на профессиональном рынке региона. LG SIGNATURE: Изысканный дизайн и передовые технологии Посетители стенда LG смогут познакомиться с расширенной...
DIGMA: новые электронные книги линейки PRO
09:41, 23.02.2026 / от: Twerk / в: Экология / 165 прсм.
Четыре новые модели в линейке PRO — DIGMA PRO Moon 6, DIGMA PRO Cosmic 6, DIGMA PRO Moon 7 и DIGMA PRO Moon 8 — представлены, как в цветном, так и в черно-белом варианте экранов. Доступные по цене, но с расширенным функционалом и качественной цветопередачей, они подойдут для любого типа контента, а умная подсветка делает чтение комфортным как при ярком солнце, так и в темноте. В электронной книге DIGMA PRO Cosmic 6 стоит 6-дюймовый экран с технологией E-Ink Kaleido 3, которая обеспечивает не только привычное чтение без бликов и усталости глаз, но и полноценную цветопередачу. Это позволяет комф...
Гаджеты недели 23 февраля 2026 года
09:41, 23.02.2026 / от: K1mPaKk / в: Экология / 65 прсм.
Этот выпуск дайджеста поможет выбрать подарок сильной половине человечества, ибо приурочен ко Дню защитника Отечества. Представляем вашему вниманию: компактный внешний аккумулятор емкостью 10 000 мАч в прозрачном корпусе; многофункциональный набор Dustee для чистки клавиатуры и наушников; водонепроницаемый коврик Phase для клавиатуры и мыши с RGB-подсветкой; оригинальный автомобильный освежитель воздуха BreezeMini, а также другие любопытные гаджеты. Компактный внешний аккумулятор Element емкостью 10 000 мАч с прозрачным корпусом Этот стильный внешний аккумулятор емкостью 10 000 мАч име...
Новые пауэрбанки UGREEN уже в продаже
09:41, 23.02.2026 / от: PRINGLES / в: Экология / 39 прсм.
Компания diHouse представляет линейку новых внешних аккумуляторов (пауэрбанки) UGREEN — РВ550, РВ726, РВ527 и РВ507. В линейке представлены модели с поддержкой быстрой зарядки, встроенными кабелями и продуманной эргономикой. Особое внимание стоит обратить на устройства с сертификатом CCC (China Compulsory Certification) — он подтверждает соответствие аккумуляторов требованиям безопасности и позволяет перевозить такие устройства в ручной клади на авиарейсах в рамках действующих ограничений на литий-ионные батареи. Внешний аккумулятор UGREEN PB550 20000 mAh 67W Пауэрбанк емкостью 20 000 мАч подд...
iRU представил новую модификацию корпоративного неттопа 310H6ITF
09:41, 23.02.2026 / от: _PRESK_ / в: Экология / 215 прсм.
Производство iRU 310H6ITF налажено в России, что позволяет оперативно выпускать даже крупные партии по техническому заданию заказчика. Модель в первую очередь предназначена для использования в корпоративных ИТ-инфраструктурах, где требуется сочетание производительности, гибкой конфигурации и стандартизированных интерфейсов. Неттоп iRU 310H6ITF построен на производительных процессорах Intel 12-14-го поколений и чипсетах Intel H610 или B660. В качестве графического решения используется встроенный адаптер Intel UHD Graphics. Поддерживается установка оперативной памяти SO-DIMM DDR5 до 64 Гб. Данн...